Venta d´Aubert  
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Venta d´Aubert
 
  Dirección: C/Valderrobres a Arnes km 28  
  Municipio: Cretas
  Código postal: 44560
  Teléfono: 978769021
  Página web: http://www.ventadaubert.ch
  Correo electronico: ventadaubert@gmx.net
  Persona de contacto: Antonio Sorolla y Maria Jose Mayoral Villar
  Información:
En la carretera A231, en el kilómetro 28, entre Arnes y Valderrobres, está  situada la Venta d’Aubert, un caserío a 580m. sobre el nivel del mar, este  caserío después de un largo sueño semejante al de Blancanieves, y de una  movida historia a través de un matrimonio suizo que en 1986 lo despertaron  a la vida. En aquel entonces la Venta d’Aubert estaba abandonada y salvaje  porque las tierras - más de 80 hectárias - quitando unas pocas cepas viejas  de garnacha blanca, estaban plantadas de olivos a avellanos. El conocido  profesor de enología José Luis Pérez consideró las inmediaciones de la  Venta d’Aubert, tanto climáticamente como su microbiología, como muy  buenos; de manera que manos a la obra, los avellanos se roturaron y se  plantaron cepas nuevas siguiendo sus consejos. Con lo cual, la tradición de  producir y beber fue sacrificada para siempre, esto significaba el nacimiento  de una nueva estrella en el cielo del vino español. Las nuevas cepas  plantadas en este suelo arcilloso y calcáreo están sometidas a un clima  mediterráneo y semicontinental, lo cual favorece de forma muy positiva el  desarrollo de las cepas. !Este ambiente invita a parar con los productos  fitosanitarios sintéticos y dar paso a la producción con fundamentos  biológicos!  

El cuidado de los vinos comienza en la viña, una hectárea contiene 2.500  cepas y la producción se limita a 3.000 kg de uva por hectárea.  Se lavantó una nueva bodega en 1995, con todas las instalaciones técnicas  y ya en el 2001 se amplió en base a las necesidades actuales. Conco  añadas de vino tinto maduran bajo tierra en barricas o en la bodega  climatizada en botellas. Los propietarios de la bodega Venta d’Aubert son  suizos, amantes del vino. Calidad ante todo, continúa siendo la meta antes  como ahora, lo que persiguen los gerentes, Antonio Sorolla Jardi y María  José Mayoral Villar, que han tomado el cargo en 2010, junto a su enólogo,  el alemán Stefan Dorst y todos los empleados. Las notas obtenidas por los  vinos Venta d’Aubert en la guía española “Guía Peñín” demuestra la  consecución de calidad y del trabajo orientado hacia una meta
Venta d´Aubert  
 
 
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