Bodega Mas De Torubio  
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Torubio Tinto 2016
     
  Torubio Tinto 2016  
     
     
 
CATA, COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
 
 
Variedades de uva: Garnacha 50%, Merlot 50%
Cosecha: 2016
Zona de producción: Diferentes fincas de Mas de Torubio - Cretas
Alcohol, ph, acidez total, azúcar residual:
Grado alcohólico: 13% vol.
Acidez total: 5,3 gr/l de ácido tartárico
Acidez volátil:0,4 gr/l de ácido acético.
Sulfuroso total: 75 mgr/l
Información adicional:
Información del viñedo

Edad del viñedo: Garnacha, 19 años y Merlot, 11 años.
Tipo de suelo: Arcilloso - calcáreo.
Altitud sobre el mar: 580 m.
Producción por hectárea: 4.000 kg.
Tipo de cultivo: Tradicional.

Proceso de elaboración

Fecha de vendimia: Garnacha, 22 de septiembre y Merlot, 19 de septiembre.
Tipo de vendimia: Manual y en cajas de 15 kg.
Elaboración y Crianza: Fermentación a temperatura controlada y por separado en depósitos de acero inoxidable.
Filtrado: Muy suave con placas de celulosa para eliminar posibles partículas en suspensión.
Producción en botellas: 3.000.
 
 
 
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