Bodega Mas De Torubio  
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Cloteta Garnacha Indígena
     
  Cloteta Garnacha Indígena  
     
     
 
CATA, COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
 
 
Variedades de uva: Garnacha Peluda 100%
Cosecha: 2016
Zona de producción: Finca Cloteta de Mas de Torubio - Cretas
Alcohol, ph, acidez total, azúcar residual:
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Acidez total: 5,4 gr/l de ácido tartárico
Acidez volátil:0,4 gr/l de ácido acético
Sulfuroso total: 70 mgr/l
Información adicional:
Información del viñedo

Edad del viñedo: 19 años.
Tipo de suelo: Arcilloso - calcáreo.
Altitud sobre el mar: 580 m.
Producción por hectárea: 3.500 kg.
Tipo de cultivo: Tradicional.

Proceso de elaboración

Fecha de vendimia: 23 de septiembre.
Tipo de vendimia: Manual y en cajas de 15 kg.
Elaboración y Crianza: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y posterior crianza de 4 meses en barricas de 300 l de roble Francés y Americano.
Filtrado: Muy suave con placas de celulosa para eliminar posibles partículas en suspensión.
Producción en botellas: 3.500.

 
 
 
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